位於台灣台北市的劍潭山上，成立於二戰後，為台灣首屈一指的大型國際性飯店。於1968年獲得美國財星雜誌評為世界十大飯店之一。

1973年，由建築師楊卓成設計新建的14層中國宮殿式大廈落成，圓山大飯店遂成為當時台北市的新地標。

飯店的中國式建築上採用相當多的龍形雕刻，故有人稱此飯店為「龍宮」；除採用龍形之外，亦有石獅、梅花等中國建築常用的圖案。